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”话题很是火热
，小编也是针对赞美鸽子的七绝寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您
。

赞美鸽子的七绝：

1
、紫云霞现映万山
，红遍绿林衔拱桥。

2、二月霞映九天飞，破晓鸣叫春暖来 。

3 、清晨敲钟鸣穆轩 ，秋霜雪素九霄竹
。

4
、夜来碧润盈月攒
，雁影拂蓝神行翩。

5、白羽凝缤翩然华，吟歌画樽岁寒无 。

6 、先声领先破晓吐 ，远流深遍稳立扳
。

7
、光芒涌胫瑟瑟来
，碧云满空疾波九。

8、护国忠勇血雨九，游丝悬结兴雨光 。

9 、惟愿振旗启端万 ，起舞苍穹横跨星
。

10
、拂帆影萤朝照碧
，抒怀飘暑勇当英。

鸽子是一种广泛分布于全球的鸟类，它们以其美丽的外形、温顺的性格和卓越的飞行能力而闻名 。

以下是对鸽子的

扩展资料：

1 、生物学特征：鸽子是一种中等体型的鸟类 ，通常呈现出灰褐色或石板蓝色的羽毛
。它们的翅膀强壮，适合长距离飞行
，而且具有很好的视力。鸽子的喙短而略微向下弯曲，这使得它们能够轻松地啄食种子和谷物 。

2
、分布与栖息地：鸽子在全球范围内都有分布 ，从欧洲、亚洲到非洲
，甚至在美洲也能够找到它们的踪迹。鸽子喜欢栖息在人类居住的环境中，如城市 、乡村和寺庙等地方 ，它们经常在建筑物上筑巢
。

3、行为与习性：鸽子是群居动物
，通常在群体中有一只雄鸟和多只雌鸟组成。它们非常温顺，而且容易接近人类 。鸽子具有很强的飞行能力 ，可以连续飞行很长的距离
。在寻找食物时
，它们会降落在地面上，用喙啄食种子和谷物。

4
、与人类的关系：鸽子与人类有着密切的关系 。自古以来 ，鸽子就被用于通信和狩猎
。在古代
，鸽子被训练用来传递信息和寻找食物。在现代社会中，鸽子也被用于比赛、观赏和摄影等领域 。

5 、文化象征：鸽子在不同的文化中有着不同的象征意义
。在西方文化中 ，鸽子象征着纯洁
、和平和爱。而在东方文化中，鸽子则被视为吉祥物
，代表着好运和幸福 。在一些国家和地区，鸽子还是当地的象征 ，如巴勒斯坦的国旗上就有一只白色的鸽子
。

6、保护与环境：尽管鸽子是一种常见的鸟类
，但它们的数量正在减少。由于栖息地的丧失和捕杀等原因，一些地区的鸽子已经濒临灭绝 。为了保护这些珍贵的生物 ，许多国家和组织都在采取措施来保护和恢复鸽子的生态环境。

7 、经济价值：除了观赏和生态价值外
，鸽子还有很高的经济价值
。在一些地区，鸽子被用于制作美食
、药品和工艺品等。此外 ，鸽子还是重要的狩猎对象之一
，吸引着许多爱好者前来参与 。

8、饲养与繁殖：许多人喜欢饲养鸽子作为宠物或观赏鸟类
。为了保持健康和繁殖后代，需要对鸽子进行适当的饲养和护理。饲养者需要为鸽子提供适宜的饲料 、水和保健护理 ，并为其提供足够的活动空间和适宜的生活环境 。

到了钦州一定要吃的当地美食有哪些？

第 8回酸笋鸡皮汤
，碧粳粥，糟鹅掌 ，豆腐皮的包子，枫露茶

第11回 枣泥馅的山药糕

第16回 火腿炖肘子

第19回 糖蒸酥酪
，梅花香饼儿

第29回 香蕾饮，解暑汤

第34回 糖腌的玫瑰卤子 ，木樨清露
，玫瑰清露

第35回小荷叶儿小莲蓬儿的汤（面印），莲叶汤

第37回 红菱鸡头 ，桂花糖蒸的新栗粉糕

第38回菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子
，合欢花浸的酒

第39回 菱粉糕，鸡油卷儿

第41回茄鲞 ，藕粉桂花糖糕
，松瓤鹅油卷，螃蟹小饺儿 ，乃油炸的各色小面菓子,天安茶
，老君眉

第43回 野鸡崽子汤

第45回 洁粉梅片雪花洋糖

第49回 牛肉蒸羊羔，野鸡爪子

第50回 糟鹌鹑

第52回 建莲红枣汤 ，法制紫姜

第53回（年初一）屠苏酒，合欢汤
，吉祥果，如意糕

第54回 鸭子肉粥 ，枣儿熬的粳米粥

第58回 火腿鲜笋汤

第60回 玫瑰露
，茯苓霜

第61回 油盐炒豆芽儿

第62回惠泉酒，虾丸鸡皮汤 ，酒酿清蒸鸭子
，腌的胭脂鹅脯，奶油松瓤卷酥 ，绿畦香稻粳米饭
，女儿茶

第75回 椒油蒪虀酱, 鸡髓笋, 红稻米粥

这是最主要的，另外有顺笔带过的 ，后四十回不说了
，几乎没有

鸽子蛋

原文摘录

李纨端了一碗放在贾母桌上
。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”，刘姥姥便站起来 ，高声说道：“老刘，老刘
，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头 。 ”（第四十回）

考证分析

鸽子蛋 ，为清宫御食
，有清宫老档可查
。鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。
”——“煨鸡肾……又 ，鸡肾数十枚
，煮微熟去膜，同鸡汤
、作料煨之 ，鲜嫩绝伦 。”扬州盛行鸽馔
，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物
。

制作方法

把鸽蛋煮微熟，去皮 ，用鸡汤加作料煨炖
，令入味。

火腿鲜笋汤

原文摘录

晴雯麝月揭开看时，还是只四样小菜 。晴雯笑道：“已经好了 ，还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？ ”一面摆好，一面又看那盒中
，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前
。宝玉便就桌上喝了一口 ，说：“好烫！
”（第五十八回）

考证分析

火腿即火肉
，用猪腿腌熏而成。《遵生八笺》中说：“火肉，以圈猪方杀下 ，只取四只猪腿
，乘热用盐，每一斤肉盐一两 ，从皮擦入肉内
，令如绵软，以石压竹栅上 ，置缸内
，二十日次第，三番五次用稻柴一重一间重叠起 ，用稻草烟熏一日一夜，挂有烟处 。初夏水中浸一日夜
，净洗，仍前挂之
。”火腿鲜笋汤在清代中叶 ，是高档食品
，《调鼎集》上说：“上席……冬笋火腿汤。 ”明清时食火腿鲜笋汤是江南食俗 。火腿与春笋合烹，其滋味特佳 ，扬州人称“一啜鲜
”
，故宝玉急急地端起来就喝，被热汤烫了嘴
。

制作方法

用好火腿 、好汤
、鲜笋或玉兰片（即好笋干）配绿色蔬菜 ，按常规烧汤。

糟鹅掌鸭信

原文摘录

宝玉因见他外面罩着大红羽缎对衿褂子
，因问：“下雪了么？”地下婆娘们道：“下了半日雪珠儿了 。 ”……这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶
。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了，也忙把自己糟的取了些来与他尝 。宝玉笑到：“这个须得就酒才好
。
”（第八回）

考证分析

糟鹅掌糟制菜肴为江南食俗 ，由来已久。五代时僧人谦光说：“愿鹅生四掌”
，言其极嗜此食 。雪芹之祖父曹寅亦爱食此类物，其《药后除食忌谢方南董馈炸鸡二品 ，将有京江之行》有句“百嗜不如双跖羹 ”，也是这个意思。看来
，此亦为曹家之食
。糟鹅掌用的是熟掌，《宋氏养生部》说：“糟：熟鹅、鸡同掌 、跖、翅
、肝、肺 ，同兽属。鹅全体剖四轩
，糟封之，能留久 ，宜冬月 。”宝玉食糟鹅掌之时
，外面已下了半日雪珠儿了，说时此食正当其时
。

糟鸭信鸭信 ，即鸭舌。鸭舌作菜
，江南食俗 。糟鸭舌为清?乾隆年间扬州名菜
。童岳荐《童氏食规》说： “糟鸭舌，冬笋片穿糟鸭舌。
”苏州亦行此食 。清?袁栋《书隐丛说》说：“其宴会不常 ，往往至虎阜（即虎丘）大船内罗列珍馐以为荣
。春秋不待言矣
，盛在夏之会者，味非山珍海错不用也。鸡有但用皮者 ，鸭有但用舌者……”今扬州 、苏州一带鸭舌名菜仍很多，如琵琶鸭舌
、烩鸭舌掌、瓢儿鸭舌 、糟鸭舌等等 。

制作方法

将鹅掌及鸭舌煮熟
，剔骨，用鸡汤加盐复煮 ，捞出后用香糟汁或糟油糟食
。

野鸡崽子汤

原文摘录

王夫人又请问：“这会子可又觉大安些？ ”贾母道：“今日可大好了。方才你们送来野鸡崽子汤
，我尝了一尝，倒有味儿 ，又吃了两块肉
，心里很受用 。
”（第四十三回）

考证分析

即野子鸡煨的汤，肉嫩味鲜 ，故贾母尝了汤
，觉得“倒有味儿”。吃了肉，“心里很受用 ”
。清袁枚《随园食单》中“野鸡五法
”大略介绍了这两种吃法：“野鸡披胸肉 ，清酱郁过
，以网油包放铁奁上烧之，作方片可 ，作卷子亦可，此一法也。切片加作料炒
，一法也 。取胸肉作丁，一法也
。当家鸡整煨 ，一法也。先用油灼
，拆丝，加酒
、秋油、醋 ，同芹菜冷拌
，一法也 。生片其肉，入火锅中 ，登时便吃
，亦一法也，其弊在肉嫩则味不入 ，味入则肉又老
。”

制作方法

“崽子 ”即仔鸡。切块
，过油，加黄酒 、食盐
、葱姜 ，用好汤代水炖之，炖极烂出锅 。

火腿炖肘子

原文摘录

贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃
。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个
，倒没的硌了他的牙。
”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃 ，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈
，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒 。 ”（第十六回）

考证分析

火腿炖肘子，清代名菜 ，今镇江、扬州一带仍行此食
，美其名曰“金银蹄
”，亦称“煨火肘”
。《北砚食单》上说：“煨火肘：火腿膝湾配鲜膝湾 ，各三副同煨
，烧亦可。 ”“金银蹄：醉蹄尖配火腿煨 。”这是一只火工菜，口感要酥烂 ，适合老年人食
，故王熙凤用以招待赵嬷嬷。

制作方法

用火腿肘子（南方叫“蹄膀
”）与鲜肉肘子合炖，食盐调味 ，少加酒糖，炖极烂

酒酿清蒸鸭子

原文摘录

说着
，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来
。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤 ，又是一碗酒酿清蒸鸭子
，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥 ，并一大碗热腾腾碧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。（第六十二回）

考证分析

酒酿
，即江南人所谓酒娘 。《调鼎集?白酒娘》中说：“白糯米一斗，夏日用冷水淘 ，浸过夜
，次日捞起蒸熟，不要倾出 ，用冷水淋入甑内至微温为度
，倾扁缸摊凉
。用白酒药三粒，捣碎如粉 ，拌饭铺平，饭中开一锅穴
，再用碎白药一粒。糁匀窝穴四周 。其缸用包袱盖好
。三日，其窝有酒 ，即成酒娘。”清蒸
，指不加其它配料，不用浓重调味品 ，以主料略加调味蒸制而成 。凡清蒸菜
，都特别讲究原料之新鲜
。鸭馔，为乾隆宫廷御膳常物 ，种类甚多
，如炒鸡白鸭子杂烩 、燕窝八仙鸭子
、清蒸鸭子糊猪肉攒盘、肉丝清蒸肥鸭旋子 、酒炖鸭子……等等。《吕氏春秋?孝行览?本味》：“三群之虫，水居者腥 。 ”鸭肉略带腥气 ，以酒蒸之
，可解腥味，故江南鸭馔调味多用酒
。

制作方法

鸭肉切块 ，用酒酿汁（北方叫“糯米酒
”）细盐拌腌片刻，盛汤碗中
，上摆小葱及生姜片适量，入锅蒸四小时。

燕窝

原文摘录

燕窝成了御膳常馔 ，多用燕窝配鸡、鸭
，配得最多的还是鸭子：燕窝秋梨鸭子热锅
、燕窝苹果烩鸭子热锅、燕窝冬笋烩糟鸭子热锅 、燕窝鸭子葱椒面
、燕窝鸭子徽州肉镟子、燕窝松子清蒸鸭子 、红白鸭子燕窝八吉祥
、燕窝鸭子炖面筋、燕窝醋溜熏鸭子 、燕窝攒丝鸭子 。此外野鸭
、小鸡、鹿尾配燕窝菜也较多。

而《红楼梦》中写贾府吃燕窝也是连篇累牍 、第14回写秦可卿损亏吃第45回宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥 ，第87回宝玉因哀悼晴雯
，未吃晚饭，一夜未眠 ，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃
，清人裕瑞就此批评《红楼梦》“写食品处处不离燕窝，未免俗气
。”实际也有认为是不切实际的夸张。实际上是不了解实情 ，此中消息
，在当时非皇亲国戚
、宫中宠幸是不得而知的 。难怪一些外省缙绅之家出身的当代红学老先生也不了解《红楼梦》美食为何多有燕窝
。

考证分析

燕窝又称燕菜，有自燕、毛燕 、血燕等不同分类 ，是与鱼翅、熊掌齐名的山珍海味之一，历来被人们奉为美食极品。其主要成分为七人体所必需的各种高级蛋白质
、氨基酸、含氮物质 、纤维
、多种旷物质、微量元素 、多种维生素及独特的表皮生长因子
，具有很好的滋补养生作用 。燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有稗益
。

香港营养研究发现 ，燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子
，能促进细胞再生
、增强身体的免疫能力，恢复元气 ，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育、病后复原 。可养阴 、润燥
、养颜
，并能清虚热、治虚损，对咯血吐血 、久咳痰喘
、阴虚发热等导致津液脱失的病症均有益
。燕窝可激活人体细胞 ，加速新陈代谢
，从内到外改变身体状况，令人精神焕发 ，延缓衰老。

燕窝甚为平和
，容易消化，男女老幼皆宜 。对老人、体质虚弱者 、裳美女士特别有效
。

适用量:每次干品10-15克。

制作方法

烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖 。燕窝要持续吃才有功效。因为它性质平和 ，功效慢慢渗透，不能期望吃一两次就神奇效果
。大约有20%的儿童因吃了燕窝而引过敏症
，故儿童应慎食。

油盐炒枸杞芽儿

原文摘录

柳家的忙道：“……连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我 ，我倒笑起来了……（第六十一回）

考证分析

枸杞菜
，即枸杞的嫩芽茎 。茄类，落叶小灌木
。茎丛生 ，有短刺
，叶卵状，披针形 ，春夏季开淡紫色花
，浆果卵圆形，红色。嫩茎、叶可作蔬菜 。《茹草编》中说：“枸杞头：昨有道士揖余言 ，厥惟灵卉可永年
。紫芝瑶草不足贵
，丘中枸杞生芊芊。摘以莹玉无瑕之手，濯以悬流瀑布之泉 ，但能细嚼辨深味，何以勾漏求神仙？村人呼为甜菜头
，春夏采嫩头，汤焯 ，盐醢拌食 。 ”《遵生八笺》中说：“枸杞头：枸杞子嫩叶及苗头采取如上食法
，可用以煮粥更妙
。四时惟冬食子。
”枸杞芽
、枸杞子，乾隆时为宫中后妃所食之物 ，大观园姑娘们亦食之 。

制作方法

春天采摘枸杞之嫩叶
，用油盐清炒，有滋肾养阴、清肝明目 、退热解毒之功
。

牛奶茯苓霜

原文摘录

又笑道：“……只有昨儿有粤东的官儿来拜 ，送了上头两小篓子茯苓霜。……这地方千年松柏最多
，所以单取了这茯苓的精液和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来 。说第一用人乳和着 ，每日早起吃一钟
，最补人的；第二用牛奶子；万不得，滚白水也好。我们想着 ，正宜外甥女儿吃
。……”（第六十回）

考证分析

用鲜茯苓去皮，磨浆
，晒成白粉，因色如白霜 ，质地细腻
，故得名。茯苓，《史记》称伏灵 ，又叫松苓
、伏菟
，属担子菌纲，多孔菌科 ，寄生于松科植物赤松或马尾松根上
，以云南产者为最佳，号云苓 。《本草正》中说：“若以人乳拌晒 ，乳粉既多
，补阴亦妙
。 ”所以柳家的哥嫂把她丈夫值班分的茯苓霜包了一包，送给怯弱有病的外甥女柳五儿吃。

制作方法

日取十克茯苓霜（广东产的中药补品） ，冲牛奶服之，能滋补强身
，肌肤玉泽 。

[茯苓霜 ]古人因看到茯苓长在老松树的根上，便以为它是松树精华所化生的神奇之物 ，称它为茯灵（茯苓）、茯神或松腴
。晋朝葛洪在他的《神仙传》中就有“老松精气化为茯苓
”的说法。其实
，茯苓是寄生在松根上的真菌 。它长在20～30厘米的地下，菌核呈球形或不规则块状 ，大小不一
。别看茯苓其貌不扬
，可是一味著名的中药。为了入药方便，人们为它的每个部位都起了相应的名字：外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮 ，断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓
，内部白色致密的部分称白茯苓 。还有些茯苓中间有一道松根穿过，靠近树根的部分称茯神 ，中间的树根则叫它茯神木
。

白茯苓可健脾
，对那些久病瘦弱 、食欲不振或兼有体倦乏力
、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和 ，治疗上述症状可与人参、白术 、甘草和用称四君子汤，主治脾胃气虚
、运化不利
，以疗效稳健著称，后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来。赤茯苓和茯苓皮能利尿消肿 ，可用于水肿胀满、小便不利 、眩晕心悸等证
，多与白术
、猪苓、泽泻 、桂枝配伍，称五苓散 ，是中医治疗各种水肿的基本方剂 。茯神有扶脾、养心安神的作用
，因思虑过度
、劳伤心脾导致失眠多梦、虚烦易惊 、健忘等证的病人，可选用以茯神
、人参、当归 、龙眼肉等配制的归脾汤（丸）治疗。茯神木则能舒筋活络
。

除方剂中的应用外 ，茯苓历来还被当做珍贵的滋补食品为人们所喜爱。据说慈禧在晚年就喜食一种叫茯苓夹饼的小点心 。《红楼梦》第60回中还详细介绍了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化
、调匀
，于每日晨起吃上一盅（净含量约20克），其滋补效力最好
。茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质 ，能增强人体的免疫功能
，对久病、体弱 、老年人均有帮助。其中的某些成分如茯苓次聚糖对癌细胞有抑制作用，长期服用可促进癌症患者化疗
、手术后的康复

豆腐皮的包子

原文摘录

宝玉笑道：“好 ，太渥早了些 。”因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子
，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了 ，只说我留着晚上吃
，叫人送过来的，你可吃了？ ”（第八回）

考证分析

豆腐皮 ，一名豆腐衣
。李时珍《本草纲目》说：“豆腐之法
，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆 、泥豆
、豌豆、绿豆之类皆可为之 。造法：水浸捣碎，滤去滓 ，煎成
，以盐卤汁或山矾汁 、或酸浆醋淀，就釜收之
。又有入缸内 ，以石膏末收者。大抵得苦、咸
、酸、辛之物
，皆可收敛耳 。其面上凝结者，揭取晾干 ，名豆腐皮
。
”清代以豆腐皮作包子，有数种做法
，一为豆腐皮包裹馅心，如纸包之四折 ，成方包
，以蛋清糊其封口，上笼蒸之；一为用豆腐皮裁成小片 ，包馅成兜子
，以麻线收口，蒸熟成型 ，再去麻线。亦有以豆腐切碎
，拌调味品为馅，包面皮 ，蒸熟 。看名称“豆腐皮包子”
，似为前者而非后者。豆腐皮包子清代亦为贡品，清宫御膳档案中有此物

鹌鹑

原文摘录

《红楼梦》第46回写了王熙凤劝邢夫人不要因大老爷先生(贾赦)要娶鸳鸯的事去找老太太(贾母) ，临了说了一句:「才我临来时，舅母那边送来了两笼鹑
，我吩咐他们炸了
。」这就是「炸鹌鹑」这道红菜的来历。由於鹌鹑有食补的价值，所以在红菜研制中也大显身手 。

考证分析

有「糟香鹌鹑」 、「香酥鹌鹑」
、「油榨鹌鹑」等不同作法 ，各具千秋
。美食家口味不同
，有的喜欢生炸，有的则喜欢熟炸或其他制法。

制作方法

主料∶ 活鹌鹑10只(约100克) 。 配料∶ 生菜200克、芝麻50克 、鸡蛋4个
、面粉75克
。

调料∶ 盐3克、绍兴黄酒30毫升 、胡椒粉15克
、香油150克、葱姜各适量 、花椒盘一小碟
、番茄沙司一小碟。 制作方法∶ 将鹌鹑宰杀 ，褪毛
，去内脏，洗净 。用刀剔出鹌鹑脯 ，去筋
，用刀背拍松剞上花刀，用盐黄酒胡椒粉、葱 、姜腌渍2小时备用
。将鸡蛋除去蛋黄 ，留蛋清放在盆中用蛋抽将其抽起
，加入适量面粉拌均匀。将鹌鹑脯逐个粘上面粉，然后在抽起的糊中拖饱满 ，并在一面糊上芝麻，入烧热的香油锅中炸酥透 。生菜洗净消毒
，平铺在餐盘四周，中间放上炸好的鹌鹑 ，随上椒盐、番茄沙司即成
。

野鸡瓜子

原文摘录

《红楼梦》第49回「琉璃世界白雪红梅
，脂粉香娃割腥啖膻」中写雪后李纨
、宝玉等约新到的邢岫烟、薛宝琴 、李纹
、李绮等人於次日在芦雪亭聚会作诗。次日早，宝山因性急 ，只拿茶泡了一碗饭
，就着野鸡瓜子忙忙地吃完了 。贾母说:「我知道你们今儿又有情，连饭也不愿吃了」。

野鸡瓜子 ，类似炒鸡丁一类的下饭菜
。清代《调鼎集》有云:「野鸡瓜:去皮骨切丁配酱瓜、冬笋 、瓜仁
、生姜各丁、菜油 、甜酱或加大椒炒」。这说明「野鸡瓜子」这道菜在清代已很普遍
，成为侯门公府的家常菜了 。

考证分析

野鸡瓜子野鸡属鸡类，气味酸 ，微寒
，无毒，功能补中益气 ，可主五脏气喘野鸡瓜子以野鸡为主，配以酱瓜
、青红椒
，营养丰富，味道鲜美
。成菜颜色金黄 ，口感鲜、香 、脆嫩。

制作方法

主料∶ 野鸡净肉300克 。

配料∶ 酱瓜100克
、青红椒50克、鸡蛋1个 、葱姜蒜各适量
。

调料∶ 酱油15毫升、绍兴黄酒25毫升
、花椒油100克、葱油15克 、鸡精0.3克
、盐1克、清汤100

毫升 、水淀粉30克
、花生油100克。

制作方法∶ 将野鸡肉用冷水浸泡1小时
，洗净，沥乾水份 ，切片剞上花刀
，切成2厘米见方的丁放在碗内加盐、黄酒 、蛋清
、水淀粉渍味上浆备用 。酱瓜反覆浸泡数遍，去掉咸味 ，用刀一剖两开
，去净瓜瓢，切成2厘米见方的丁
。青椒去蒂、去籽洗净也切成2厘米见方的丁备用。起锅置旺火上 ，锅烧热后倒入花生油
，油温烧至四五成热，时下入丁滑散 ，倒入酱瓜丁 、青红椒丁略滑即倒入漏勺内澄油 。锅置火上，放入少许葱油
，将姜蒜片煸出香味，倒入鸡丁和配料 ，快速烹入用酱油
、黄酒、盐 、鸡精、胡椒粉
、水淀粉和适量清汤兑成的碗汁
，颠翻两下即可出锅
。板栗烧野鸡野鸡气味酸，微寒 ，无毒
，功能补中，益气 ，主治气喘。野鸡肉配板栗、香菇 、冬笋

同烧
，更增鲜美 。是秋
、冬季补品之一。

《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如「野鸡崽子汤」、「炸野鸡」 、「野鸡瓜子」等
。第53回「乌进孝进租」单上还列有「野鸡
、兔子各二百对」 ，这些野味成了

贾府餐桌上的珍品。

板栗烧野鸡

考证分析

是根据小说中提供的原料而制的一道红菜
，味鲜肉美，色泽金黄 ，为广大美食家所欢迎 。

主料∶净野鸡肉500克、板栗250克 、肥膘肉100克
。

配料∶水发香菇50克
、冬笋30克、葱姜各适量。

调料∶酱油10毫升 、花生油100克
、盐3克、绍兴黄酒30毫升 、白糖10克、鸡精0.3克
、香油10克、水淀粉 、鸡汤各适量 。

制作方法

将野鸡肉洗净，切成5厘米大小的块
，用沸水滚过，去净血沫
。肥膘肉切成鱼鳃片 ，板栗剞十字刀
，入锅煮熟，取出剥壳去衣 ，用油略炸一下备用。冬笋切成滚刀块
，香菇去蒂一切为二备用 。起锅至旺火上，放入少许花生油 ，待油热下入葱姜略煸
，出香味后放入鸡块
、绍兴黄酒煸炒，再加入酱油、盐 、糖
、鸡精、鸡汤大火烧开 ，转文火
，焖至五六成熟时，放入板栗 、香菇
、冬笋同烧 ，烧至酥烂，拣去葱姜、肥膘肉
，晃勺收汁，待汁稠时 ，将鸡块盛在盘中
，锅内余汁加点水淀粉，淋上香油浇在鸡块上即成
。

美味茄鲞

原文摘录

出自《红楼梦》第四十一回 ，凤姐奉贾母之命
，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我 ，茄子跑出这味儿来
，我们也不用种粮食了，只种茄子了。 ”

这道菜的做法 ，书中进行了较为详细的介绍
，凤姐向刘姥姥讲解说：“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉 ，切成碎丁子，用鸡油炸了
，再用鸡脯子肉并香菌 、新笋
、蘑菇、五香腐干 、各色干果子，俱切成丁子 ，用鸡汤煨干
，将香油一收，外加糟油一拌 ，盛在瓷罐子里封严
，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是 。”

考证分析

茄子又名落苏、昆仑瓜
、紫瓜等
。属茄科 ，是一年生灌木型草本蔬菜。茄性味甘寒
，无毒，具有散血、止痛 、收敛
、止血、利尿 、解毒等作用 。其内含维生素很多 ，多食能增加微血管的抵抗能力
，可防止血管脆裂出血。茄子经烹调可做出多种菜式
。「茄鲞」用茄子做主料配以各种干果，营养极为丰富。成菜味道咸鲜 ，有浓郁的糟香，略带回甜
，色泽光量鲜艳 。

“茄鲞
”是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了 ，茄子跑出这样的味儿来了！”说明这道菜非寻常人家见过吃过
。“鲞 ”
，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞
”
、“笋鲞”等 ，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞 ”
，当是切成片状腌醋的茄子干 。

制作方法

主料:茄子500克、斑鸠肉100克
。

配料:桃仁5克 、杏仁5克
、腰果5克、榛仁5克 、松仁5克
、榄仁5克、花生仁5克 、莲子5克、板栗5克
、五香豆腐干5克、鲜蘑5克 、香菇5克
、红绿青椒16克、鸡蛋一个。

调料 :花生油100克 、糟酒30毫升
、鸡油15克、酱油10毫升 、盐3克
、糖2克、绍兴黄酒25毫升 、水淀粉30克
、鸡精03.3克、清汤100毫升 、葱姜蒜各适量 。

1、将茄子削皮
、切片，用刀将茄片切成方形 ，再切成均匀的小骰子丁状备用
。

2、将斑鸠肉用水洗净
，沥干水份，用刀轻轻拍松 ，剞上花刀
，再切成小骰子丁状备用。

3 、将各种干果去皮用油炸酥脆 。水发香菇
、鲜蘑、豆腐干 、红绿青椒切成小骰子丁状备用
。

4
、起锅至旺火上，放入鸡油 ，将茄子丁炸成金**澄去油。锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味即下入茄丁 、糟酒
、酱油、盐 、糖
、醋、清汤将茄丁煨透入味
，勾入少许芡粉，出勺盛入盆中 。

5 、另起锅放入花生油烧至五成熟 ，下入斑鸠丁划散
，随下入鲜蘑、香菇
、豆腐干、红绿青椒及各种干果仁，澄去油后 ，锅内留少许底油
，将葱 、姜片煸出香味后倒入划散的主
、配料，快速烹入用盐、糟酒 、糖
、鸡精、清汤 、水淀粉兑成的碗汁 ，颠翻几下
，出勺覆盖在茄丁上即成。

内造瓜仁油松瓤月饼

原文摘录

出自《红楼梦》第七十六回写到：“说着，便将自己吃的一个内造瓜仁油松瓤月饼 ，又命斟一大杯热酒
，送给谱笛之人，慢慢的吃了再细细的吹一套来
。
”

考证分析

所谓“内造”指的是宫内所造 ，见于《随园食单》。

制作方法

具体的制作方法是这样：“用山东飞面作酥为皮，中用松仁
、核桃仁、瓜子仁为细末
，微加冰糖和猪油作馅 。食之，不觉甚甜 ，而香松柔腻
，迥异寻常
。 ”

另外如“杨中丞西洋饼
”，做法是这样：“用鸡蛋清和飞面作稠水放碗中 ，打铜夹剪一把
，头上作饼如碟大，上下两面铜合缝处不到一分。生烈火烘铜夹 ，一糊 、一夹
、一熯
，顷刻成饼，白如雪 ，明如绵纸 。微加冰糖、松仁屑子
。”

冰糖燕窝粥

原文摘录

出自《红楼梦》第四十五回 金兰契互剖金兰语风雨夕闷制风雨词。

考证分析

冰糖燕窝粥的主料是燕窝和大米 。燕窝为金丝燕及同属的一些燕鸟在海边岩洞中用其吐出的胶状液体筑成的巢
。燕窝性平味甘
，入肺 、胃、肾经，有养阴润燥
、益气补中的功效 ，可治虚损等症，古列为八珍之一
，为历代贡品。因为燕窝具有滋阴润肺、清热止咳的功能，是高级营养补品和名贵药材 ，其价昂贵 。

制作方法

主料官燕窝50克 、冰糖25克
、大米150克
。调料：盐少许。

1、将燕窝用冷水浸泡两个小时后
，捞出放在白色的餐碟中，用镊子 ，检去燕毛和杂质
，用清水漂洗几次，漂洗时手要轻 ，注意保持形状
，然后再用凉开水浸泡 。

2 、使用前倒去水，根据燕窝老
、嫩程度分别使用2克或1.5克咸和燕窝拌和均匀 ，随即用开水一浸
，使燕窝涨起；倒去一半水，再用开水浸三四次 ，至燕窝的体积膨大成原来体积的三倍、手感柔软 、可掐断时，再用清水漂洗后
，置凉开水中浸泡备用。

3
、大米洗净，加适量清水烧开 ，转小火慢慢熬
，熬至八成熟时加入冰糖，待糖融化再把发好的燕窝轻轻放进锅中 ，略煮几开即成
。

浸燕窝宜用冷清水
，发出来的口感滑溜细致，用热水发浸虽然缩短时间 ，但口感变粗。

注意：购买燕窝须小心选择
，以免买到用海藻制的假品 。

书中好几次都提到燕窝，不同的人、不同的体质都有不同的吃法 ，如黛玉体质虚弱
，不宜大补，所以宝钗教她吃清补的燕窝粥；有一回写凤姐小产 ，也每日用燕窝粥调养，但与黛玉吃的不同
，凤姐吃的燕窝粥还配了两碟精致小菜，可见是吃咸味的；又有一回秦可卿生病 ，尤氏也喂她吃了半盏燕窝汤
。

笼蒸螃蟹

原文摘录

出自《红楼梦》第三十八回 林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏。

考证分析

蟹又称无肠公子 、含黄伯
、郭索、拥剑 、执火、彭越等 。因其横行又统称螃蟹
。螃蟹又分海水和淡水两类。笼蒸螃蟹使用的是淡水蟹
，即河蟹，此蟹只能吃活的 ，其肉鲜美
，食时需除去蟹的肠
、胃、鳃和脐部 。中医认为蟹有散瘀血，通筋络 ，续筋接骨
，解漆毒等功效
。但蟹不可以和柿子同食，因为易引起腹泻。蟹性寒 ，食用时需蘸姜 、醋或饮酒
，以暖胃怯寒，杀菌消毒 。

制作方法

主料 河蟹

配料：鲜荷叶
、马莲
。

调料：镇江香醋、姜末各适量。

1 、将蟹用清水洗净 ，并将每只蟹的蟹脚用马莲捆牢备用 。

2
、将鲜荷叶洗净，垫铺在竹笼屉内
，将螃蟹脐向下排放在荷叶上，用旺火蒸熟。

3、鲜姜洗净去皮切成细末 ，和镇江香醋调在一起
，装小碗随螃蟹上席蘸食
。

奶油松瓤卷酥

原文摘录

出自《红楼梦》第 62回 憨湘云醉眠勺药裀困香菱情解石榴裙.....说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开 ，里面是一碗虾丸鸡皮汤
，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯 ，还有一碟四个奶油松瓤卷酥
，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭......

考证分析

“松穰 ”是松树子仁，气味芳香 ，具有润肠通便的功用
，可防治老年人习惯性便秘 。用面粉加松子 、奶油烤制出的酥卷香甜酥脆又适口，卷形蓬松 ，层次分明
。

《红楼梦》第41回写贾母嫌螃蟹小饺儿太油腻，便到另一食盒里拣了一样“蒸食
”
，叫作“松酿鹅油卷”，尝了一尝 ，将剩下的半个递与ㄚ环吃了。小说中写的是用鹅油
，这与鹅油具有保护皮肤使皮肤柔软白嫩功用有关 。研制者考虑到今人的饮食习惯，故采用奶油取代鹅油烤制
。

制作方法

主料:面粉500克。

配料:芝麻100克
、奶油100克、松仁200克 、鸡蛋4个 。

银川市特色美食有哪些

现在是钦州吃海鲜的好时节：烤大蚝
、清蒸蟹、皮皮虾 、石斑鱼、各种海螺……想吃新鲜又便宜的可以去东风市场或鸿发市场买来去大排档加工 ，比直接去酒楼大排档的新鲜便宜
，想体验海边生活吃新鲜海鲜的去钦州港或防城港怪石滩，那里有300左右一船拉网扑鱼 ，拉上来多半是皮皮虾和鱼可以当地加工
，吃完游泳不亦乐乎！

钦州，一个低调的吃货城市 ，在广西的北部湾海湾
，有长长的海岸线，海鲜产品特别优质
。壹周君作为南方人 ，还是乐意往南方跑，特别是在冬天。

钦州和广西的大多数城市一样
，爱吃酸，爱吃各种海鲜 。

当年 ，路过钦州
，呆了两天，被当地的海螺速度圈粉 ，我这辈子第一次在一个时间看到那么多海螺
，大概有100多种海螺，不是在水族馆 ，不是在花鸟市场
，而是在夜市摊
。

在钦州的夜市摊上，人们可以尽情挑选最美的海螺 ，当然也可以把这些美丽的海螺壳带回家
，或者品尝美味的海螺肉。

也许是温暖的地方，夜市总是刚需 。每天晚上10点以后 ，钦州人就呼朋唤友去海螺夜市。

海螺夜市的摊位上，“海螺世界 ”
、“螺一色”……名字的灯箱闪亮着
，海螺摊上攒动的人，空气中弥漫着的是烧烤香味 ，还夹杂着海鲜的腥味
。

钦州的夜市上
，海螺有一百多种，有香螺、花鸡螺 、肚脐螺
、角螺、红螺 、连螺
、青口、米螺 、老虎螺
、蛏子螺、象鼻螺 、塔螺
、长尾螺、辣螺 、花甲螺、雾水螺等等。

是不是佩服壹周君居然能记得如此清楚 ，因为好学的壹周君是专门拿着小本本记下的 。

这个夜市只卖海螺
，来这里的人，不逛不溜 ，坐下就吃
。整个夜市
，除了厨师，其他都是坐下低头猛地吸螺丝的人。

不过钦州人吃海螺是有自己的秘笈的 ，光靠嘴巴吸
，那是绝对没法过瘾的 。

在钦州，吃螺都用别针 ，先把别针拉直在生姜里擦几下，估计
，这是消毒，然后 ，将针插进螺里
，找准螺肉，然后挑出 ，嫩嫩的螺肉就被针给带出来了
。蘸料是用酸醋
、豉油、蒜蓉 、生切辣椒等自己调配的。

有了别针
，吃起螺肉来就高效又方便多了 。

这里的海螺反正品种已经多到傻傻分不清了，但做法上也是让人大开眼界 ，比如
，白灼时，有的加上椰子肉 ，有的加姜丝
，有的加葱段，上桌时 ，香气扑鼻
。

夜色下，普普通通的桌椅,三两个小吃,喝着啤酒,吹着海风
，无比惬意。

说实在的，到了钦州 ，随便从一马路走到五码路
，从街边走到晚上的八大场馆，从市区 走到灵山浦北 ，只能怪自己的肚子不大
，钦州怎么比广州都大?好吃的东西怎么到处都有?!

我们广西的钦州，属于桂东南菜系 ，兼具海滨饮食风格与少数民族风味于一体 。先说菜吧
，有名的菜有钦州大蚝
、蚝油柚皮鸡、蚝油香麻鸡 、清蒸豆腐圆
、炒螺肉、炒蟹……等
。再说小吃，钦州的小吃很有特色 ，多为米粉 、粥等
，猪脚粉
、老鸭汤、狗肉粉 、螺丝粉
、酸野等都是必吃的 美食 。

钦州人一碗猪脚粉便拉开早晨的序幕 。到了钦州，不吃猪脚粉就好像到了北京不上长城一样不。不过 ，山水浦北要说的是，在钦州还有一碗粉
，连神仙都流口水的
。那就是狗肉粉。狗肉粉是一道广西钦州的特色名小吃，它具有清新爽口、不肥腻的特点 。二马路 ，近 体育 馆附近号称“狗肉一条街
”有十余家做工精细
，味美价廉的狗肉餐馆，记得去试试哦!

当夜幕来临 ，大家便开始要夜宵了
，吃螺，饮啤 ，猜两码……居然发现钦州人的生活是如此的悠闲
。

来钦州
，你可以第一时间选择到你想要的。钦州的 美食 街我认为首推新兴街，地处市中心 ，附近宾馆 、饭厅云集
，有名的有老白鸽粥店、九叔卤水鸭脚
、新兴酸野店、陆瑞记滋补炖品 、李妹烧烤
、晓雨果汁，还有一些西餐厅和韩国铁板烧等 。如果还不够 ，就 沿人民路走吧!能想到的 美食 在这里都能吃到，西餐有麦哈姆（My home）、羊城 、得利轩
、福满家；小吃有123快餐、温记小笼包 、小周卤水鸭脚等
，可以吃到各种猪脚粉
、螺丝粉、臭豆腐 、老鸭汤和牛腩粉等令人应接不暇的各式 美食 
。

其实，这也不是我一下子能说完的 ，只是说了市区的一小小部分
，吃货，只有有 美食  ，怎么也不能挡住我们的脚 步!

猪脚粉

这是钦州有名的特色小吃了
，在广西，人人都十分喜爱吃粉 ，南宁有老友粉
，柳州有螺蛳粉，桂林有米粉 ，那么钦州最为有名的就是猪脚粉了。猪脚粉不仅味道好吃
，而且制作方法也是十分的简单 。

钦州大蚝

钦州人也是十分喜爱吃海鲜的，钦州大蚝就是其中最为好吃的海鲜特产之一了
。钦州的大蚝 ，个头十分的庞大，肉质非常地鲜美
，正是有了这样的 美食 特点，才会让人十分地喜爱。而且 ，钦州大蚝的做法也是多种多样
，常见的有干炸
、爆炒等，此外 ，大蚝的耗油也是烹饪其他菜肴时所需要的调料品 。

大寺猪肚巴

钦州的大寺镇
，有着一个十分著名的特产，那就是猪肚巴 ，口味香脆
，十分值得一尝
。大寺镇的人们制作猪肚巴，对于工艺十分的讲究 ，油炸猪肚巴的锅一定要选用柴火铁锅
，由于油炸的时间长，因此对于做工的要求十分严格。

白鸽粥

在钦州 ，白鸽粥是人们日常喜爱饮用的粥食之一了 。白鸽粥主要以鸽子肉为主要食材，再配上枸杞、大米等
，放在沙锅中进行文火煨粥，制作好的白鸽粥口味十分的鲜美 ，还具有滋阴润肺的功效。

蚝油香麻鸡

蚝油香麻鸡是钦州的一个特色风味菜了
。鸡肉本身质地鲜嫩
，再配上鲜香的耗油，味道尝起来十分的可口 ，吃起来令人胃口大开
，食欲大增。一般来说，夏秋时节是食用蚝油香麻鸡的最佳时候 。

（GSJ）

钦州作为广西省海港城市 ，工业发展不算快速
，但这里的 美食 让人流口水啊
。由于海岸线较长，所以海产品非常的丰富 ，有四大名产：牡蚝 、对虾、石斑鱼和青蟹。下面咱们一起说说钦州的 美食 吧！

猪脚粉制作工序比较简单
，吃的方式和吃的地方不怎么讲究 。味道清甜纯正，一年四季都能品尝哟
。

乳猪皮比较鲜嫩 ，用当地特有荔枝木串起炭火烧烤。乳猪的皮质非常香脆，肉中也夹杂着木枝的清香
，配上小菜和佐料，爽到爆炸 。

先将鸡肉进行一定的处理 ，要做的好吃真的考验做菜的功夫
，味道鲜美刺激
。

先处理柚子皮，将柚子皮的苦涩感尽量去除。然后处理鸭肉 ，最后将鸭肉与柚子皮进行烹饪 。

生蚝是钦州的海鲜特产之一
，个大
、肉厚、味鲜清甜美
。钦州的大蚝做法比较多，有干炸 、爆炒等方法 ，吃起来就是一个字：爽。

钦州一定要吃的当地 美食

1
、猪脚粉

钦州虽然沿海
，但是最为出名的小吃却是猪脚粉 。猪脚先炸再焖，猪肉里浓缩了汤汁的香味 ，汤汁浇在米粉里
，使一碗索然无味的米粉变得鲜甜无比。

2、清蒸豆腐圆

钦州的一个名菜，用豆腐和瘦猪肉等蒸制而成
。成菜清鲜味美 ，嫩滑适口，老少咸宜。

3 、炒螺肉

钦州著名的特色小吃
，它是利用螺肉为主要原料，配合一些蔬菜作为辅料 ，经过炒制而成的一道菜肴
，加入辣椒之后整盘菜酸辣爽口，使人胃口大增 。

4
、蚝油香麻鸡

蚝油香麻鸡是钦州的一大特色 美食  ，口味主要就是麻辣
，麻辣口味主要是香，这个味道在当地人眼里是非常的受欢迎 ，因为这香气弥漫的感觉而且可以让人胃口大开
，增大食欲
。

5、大寺猪肚巴

大寺猪肚巴是钦州大寺特色食品。传统祖传技艺，选用优质土家猪肚肠 ，加糖 、盐
、香料等腌制 。经切、晒 、炸
、焖等多道工序
，用柴火铁锅烧制，制作出色泽金黄、味香醇美 、香而不腻、软而有劲
、油滑爽口

很多
。

水果类:

荔枝 ，龙眼，芒果
，百香果，红心番石榴 ，以及各种热带水果。

其他:

粉利
，凉粉，槐花蛆 ，牛巴
，水牛奶，芝麻饼 ，灵山大粽（对
，就是电视里放的能包得下一整只鸡的灵山大粽），猪脚粉 。

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钦北区育才路来一煲煲仔饭好吃

银川市特色美食有如下：

1、羊肉臊子面?

银川本地面食最具代表性的产品 ，是很多面馆主打的面食之一
，最具代表的就是玉莲面馆 、红元帅面馆
、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面，很多家庭也会经常自己制作羊肉臊子面
。

2 、辣爆羊羔肉

宁夏的辣爆羊羔肉羊肉一般选择不超过20斤的小羊羔 ，烹制黄渠桥羊羔肉，主要是在“爆”的基础上
，兼用“焖 ”和“烩
”的手法。大火爆炒，让香味进入肉中 ，使菜肴鲜嫩可口
，香味四溢，具有地方特色和民族风味 。

2017年 ，在我区申报的第一批自治区级非物质文化遗产代表名录中
，平罗县的黄渠桥羊羔肉制作技术被列于自治区级非物质文化遗产
。

3
、黄河鲶鱼

是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏” ，黄河水在宁夏境内平稳缓慢
，形成独特的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最淳朴的烹饪手法 ，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩 。

4 、手抓羊肉

手抓羊肉是宁夏颇具代表性的一道名吃。手抓羊肉几乎成了回族饮食文化的代表作
。手抓羊肉选材很讲究
，要选取羊肋骨肉做原料，壮瘦比例适中 ，加入各种炖肉调料加以煮制。特点是肉味鲜美，不腻不膻
、色香俱全 。吃肉时
，用手抓、撕食之，故名手抓羊肉
。

5 、烩小吃

烩小吃是一道传统著名小吃 ，宁夏各地均有制作。浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸
、夹板子、粉条 、凉粉等
，尤其喜欢吃汤里的夹板，是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃 ，十分美味 。

6、羊杂碎

银川最出名的民间美食
，这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一
。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼 ，喝着羊杂汤
，大口吃着羊肚羊肠
、面肺子、羊心羊肝。

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