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怎样选择“农家乐 ”
天保山庄农家乐——服务体验研讨小组
随着城市工作节奏加快 、生活压力加大,雾霾天气不时骚扰等诸多需要暂时逃避城市的生活因素剧增 ,生活在大城市中的居民对于享受“农家”休闲式生活的消费需求也随之而不断高涨,全国各地“农家乐”形式的服务理所当然的也遍地开花。然后,我们应当怎样选择“农家乐 ”却是绝大部分消费者心里没谱的事件。为了让消费者更加理性地选择合适自己的“农家乐” ,笔者根据自己的体验谈些观点,供大家参考 。
对于“农家乐”选择,笔者认为 ,首先是要对自己的需求进行定位。这点很重要,如果自己定位不清不知道自己真正需要什么样的服务,那你是不可能找到满意的农家乐的。调查显示,一般寻找“农家乐 ”作为目标旅行地的大致出于三种情况:第一 ,休闲度假;第二,纳凉避暑;第三,亲友团聚 。之所以在这三种情况下会选择“农家乐”作为目标地的 ,理由无非就是“农家乐”一般都地处风景优美的景区周边,并且价格优惠丰俭随意。其特点就是“信价比 ”高、“自选服务”空间大、出入自由等。当然,真正具备以上这些特性的“农家乐”都是经过国家旅游管理部门以及工商 、食安、消防和公安等多部门严格审查并获准批准开业的“农家乐” 。这些“农家乐 ”一般都投资起步较高、管理规范 、经营稳定 ,且价目公开没有乱收费现象等。并且,按国家的相关规定,此类“农家乐”的从业人员都要进行培训后上岗 ,因此其提供的服务也相对比较正规。
所以,选择“农家乐”的第一个标准,也就是其共性标准:一定要选择那些经过工商注册 ,并取得合法《营业执照》的,且其《营业执照》在有效期内的“农家乐 ”。
第二,选择“农家乐”还要注重考量的是,该“农家乐”在建房设计理念上的布局问题 。传统“农家乐 ”的建筑理念是以满足自住为首要条件。其优点是风土味纯正、建筑区域特性明显。缺陷是:一、该类建筑只适合较少人员居住 ,而主人为了经济利益往往最大限度的提高居住人数的上限 。这样就直接造成了公共走道狭小 、逃生通道单一、并且逃生路径复杂等。由此而引发的,游客们的隐私安全、财产安全、甚至于在发生突发事件后的生命安全受到威胁等各类安全隐患无法避免,甚至于无法彻底整改等问题。二 、由于房屋在设计理念上没有考虑到相对较多人员居住 ,因此在通风透光及人员进出方便程度等方面,此类建筑的不同部位也存在着较大的差异,几乎所有的优势都集中在少数几个房间 ,而除了这几个少数房间外,其他房间的游客几乎无法享受体验“农家乐”生活的乐趣,几乎会沦为城市“群租”户的体验经历 ,从而丧失了“农家乐 ”消费的优势 。三、因为其建筑不是为住客设计制造,所以,游客在居住体验上有很多不方便的地方。例如 ,公共活动场所小或者少;不同位置客房的居住差异较大(因为在造房的时候,有些根本就不是按客房的标准设计的,而是由储物间或者是会客间改建而成的)。而主人为了追求经济利益,几乎没有可能在价格上公平体现这些差异 ,尤其是在旅游旺季的时候,消费矛盾往往也由此而产生 。
因此我们得出的结论就是,选择“农家乐”要尽量选择那些在建房设计时就专门为游客而设计的建筑。这些建筑往往在最大限度地保留农庄韵味的同时 ,力所能及地融入都市人居住需求的因素。可以基本确保都市游客能够“既享乡村风味,更得居住惬意”的度假体验 。
第三,选择“农家乐 ”的另外一个重要考量是该“农家乐”在地理位置上的选择思路。也许有人会认为 ,地理位置这个选项是“可遇不可求”的选项。其实不然。我们认为,“农家乐”在选择地理位置的这个问题上的理念,反映了“农家乐 ”主人的待客意识和服务理念 。在都市生活的人都知道一个概念 ,那就是“黄金地段”。我们都知道,要想在“黄金地段”谋求一席之地不“花点血本 ”是不可能的。所以,一般如果我们选择地处“黄金地段”的“农家乐” ,除了可以享受交通便利、环境宜人 、视野舒目等的自然优势之外,更可享受主人在地段选择投资方面的“超值 ”服务,因为在“农家乐”定价系统中还没有“地段系数”这个参考值,可以说我们在选择地段好的“农家乐 ”后 ,不仅不需要因开车找路而浪费汽油;也不需要下了公交车后,因背着行囊“长途跋涉”而浪费体力;更不需要入住后,为了要到周边景区游玩而再次费时费力费钱财 。而这一切都由“农家乐”的主人事先为我们买单了并且不需要我们多花一分钱 ,这是真正的捡了个“大便宜 ”。
第四,该“农家乐”在服务细节上的周到程度也是我们应该重点关注的选项。服务细节除了“应有尽有”之外,更要深入探究这个“应有尽有”是有到什么程度?例如:我们在寻找“农家乐 ”的过程中往往会简单的问一下:“有没有洗澡啊?“ ,而老板也只是简单的回答一声:“有的” 。但是,你可能不知道,老板这个有洗澡的依据就是一两个“太阳能热水器”所提供的热水。如果遇到不理想的天气条件 ,或者住客过多等情况,你能享受的洗澡待遇就是洗“冷水澡 ”。再比如,一般“农家乐”为了最大限度的提高客房的居住率 ,都不愿意辟出专门的区域做服务接待区域,没有前台、没有大堂等,客房内也没有专门的内线电话 。所以,游客一旦有些服务需求要到处去找老板 ,更多的时候是通过“大喊大叫”来解决服务的需求问题。这种解决需求的方法不仅游客本人很窝火,而且也会影响到其他住客的情绪等等。这种诸如此类的服务细节如果你事先不问个清楚,一旦入住了要想再推出可能就会引发纠纷 ,弄的度假的情绪完全没有了 。
第五,除了以上这些共性外,剩下的就是个性问题了。个性就是针对你这次度假的实际需求把上述共性化的问题进一步细化。例如:你们在这次度假的团队中有没有老年等腿脚不方便的 ,那就要选择有无障碍设施的“农家乐 ”。再比如你们当中如果有“吃货”,那就要选择有“厨师”掌勺的“农家乐 ” 。还比如,你们这次是为了“消夏避暑” ,那就要选择同时符合上述条件,并且夏季平均温度低于城市的山区“农家乐”等等。
总而言之,选择农家乐就是要选择“合法经营、具有规模 、服务到位、特色显著 ”的“农家乐”。
如上回答希望你能满意 。
旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国,这门学科的产生只有二十年的时间,但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门。
旅游管理专业根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长 。在中国,2003年我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币,年营业收入约2308亿人民币,创造就业机会约6487400个,据世界旅游理事会(WTTC)在WTO召开的世界大会上宣布,中国旅游就业现在是世界第一位的,并预测到2010年可吸纳8800万的就业人数。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。
有关业内专家认为,我国旅游就业前景广阔,旅游就业存在十大增长点 。即:
新型住宿接待业 、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售 、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业 、旅游交通运输业、旅游劳务输出十个方面,这些领域就业增长快、潜力大 、带动性强,而且能充分利用市场机制加快发展,就业成本低,老百性受益面宽。
我国旅游就业已形成六种模式
新近发布的《中国旅游业就业目标体系与战略措施研究》,分析了我国旅游业的地域特征,提出我国旅游就业可以概括为六种不同的地域模式。
一、旅游管理专业以大型景区为龙头,形成了丰富的就业体系和就业方式,包括住宿接待、餐饮 、娱乐、旅游购物、劳务服务等 。
二 、旅游管理专业在旅游城市、交通枢纽和集散基地,以住宿接待为中心,形成了综合性的旅游服务体系,形成了酒店集中区等高密度就业区域。
三、旅游管理专业以满足城市居民休闲度假为主,环城度假带已成为旅游就业的重要增长点,为城市居民休闲服务建立了相应的就业体系,包括旅游度假区 、主题公园、农家乐、产业旅游等。
四、旅游管理专业沿着重要的旅游交通干线及航空港 、火车站、汽车站等站口形成的旅游就业重要的增长轴线。沿交通沿线带动的就业体系主要有三种增长模式;沿线的旅游交通服务,如餐饮、车辆维修 、商品销售等;带动沿线旅游景点资源的开发;带动沿线城镇的发展和就业体系的形成 。
五、旅游小城镇及乡村旅游就业体系。近年来,我国出现了古镇旅游、乡村旅游,这种旅游模式所产生的就业体系,与一般的旅游景区点相比,具有更高的参与性。
六 、旅游管理专业依托产业旅游带动的就业模式 。随着旅游业的不断发展,出现了许多新的旅游热点,如工业旅游、农业旅游、体育旅游 、节庆旅游、教育旅游等。产业旅游就业模式的特点是,旅游业依托其他产业,往往不是主业,从业者往往是兼职从事旅游。
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